Cải mầm Brussels đập dẹp giòn rụm
Cải mầm Brussels luộc chín mềm được đập dẹp và nướng với phô mai parmesan cho đến khi các cạnh giòn tan, một kỹ thuật thịnh hành thay thế việc nướng thông thường để tạo ra bề mặt giòn rụm hơn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g cải mầm Brussels, đã cắt cuống
- 60 ml dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, đã xay
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 50 g phô mai parmesan bào
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước muối và nấu 450 g đã cắt cuống cải mầm Brussels trong 8 đến 10 phút cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
-
2
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220°C và lót giấy nến lên khay nướng.
-
3
Trải đều cải mầm lên khay và dùng đáy ly hoặc cốc đong để ấn dẹt từng củ.
-
4
Rưới 60 ml dầu ô liu lên trên và rắc 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đã xay tiêu đen, cùng với 1 thìa cà phê bột tỏi.
-
5
Nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi các cạnh chuyển màu vàng đậm và giòn, rắc 50 g phô mai parmesan bào lên trên trong 5 phút cuối.