Củ cải trắng ngâm chua ngọt
Những khối củ cải trắng giòn rụm được ngâm trong nước ngâm màu vàng ngọt và chua dịu, tạo độ giòn sảng khoái.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g củ cải trắng, cắt hạt lựu
- 240 ml giấm gạo không nêm gia vị
- 240 ml nước
- 50 g đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối Kosher
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
Cách làm
-
1
Cho 450 g cắt hạt lựu củ cải trắng vào một lọ thủy tinh sạch chịu nhiệt.
-
2
Trộn 240 ml giấm gạo không nêm gia vị, 240 ml nước, 50 g đường cát trắng, 1 thìa cà phê muối Kosher và 1/4 thìa cà phê bột nghệ trong một chiếc quánh nhỏ trên lửa vừa.
-
3
Khuấy liên tục trong 3 phút cho đến khi đường và muối tan hết, sau đó nhấc khỏi bếp.
-
4
Rót phần nước ngâm nóng lên củ cải trong lọ cho đến khi ngập hoàn toàn.
-
5
Để nguội đến nhiệt độ phòng, đậy kín lọ và làm lạnh trong tủ lạnh trong 4 giờ.