Tori Soboro Donburi
Cơm tô thịt gà băm kiểu Nhật với trứng bác vị ngọt, thịt gà băm mềm và rau củ tươi trên lớp cơm dẻo.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g thịt gà băm
- 2 trứng, đã đánh tan
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh rượu mirin
- 60 ml rượu sake (hoặc nước)
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê dầu thực vật
- 75 g đậu Hà Lan (đông lạnh)
- 65 g cà rốt, cắt hạt lựu nhỏ
- 370 g cơm hạt ngắn đã nấu chín
- 1/2 lá nori (lá rong biển), cắt sợi
- 2 hành lá, cắt mỏng
Cách làm
-
1
Trong một chén nhỏ, trộn 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu mirin, 60 ml rượu sake (hoặc nước) và 2 thìa cà phê đường.
-
2
Làm nóng một nửa 2 thìa cà phê dầu thực vật trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
-
3
Cho 2 đã đánh tan trứng vào và đảo nhẹ cho đến khi chín nhưng vẫn còn mềm. Cho ra đĩa.
-
4
Trong cùng chiếc chảo đó, thêm phần dầu còn lại và nấu 340 g thịt gà băm ở lửa vừa lớn, dầm nhỏ ra trong khi nấu, trong 5 phút.
-
5
Thêm 2 thìa cà phê băm nhỏ gừng tươi, 2 tép băm nhỏ tỏi, 65 g cắt hạt lựu nhỏ cà rốt và 75 g đậu Hà Lan (đông lạnh). Nấu trong 2 phút.
-
6
Đổ hỗn hợp sốt vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút cho đến khi thịt gà thấm bóng và chín.
-
7
Chia 370 g cơm hạt ngắn đã nấu chín vào hai tô.
-
8
Xếp hỗn hợp thịt gà lên một bên và trứng bác lên bên còn lại của mỗi tô.
-
9
Trang trí với 1/2 lá cắt sợi nori (lá rong biển) và 2 cắt mỏng hành lá.