Moyashi Itame
Một món xào nhanh kiểu Nhật gồm giá đỗ xanh giòn và thịt heo thái mỏng được nấu trong hỗn hợp nước tương và tỏi đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu mè
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 110 g thịt ba chỉ heo thái mỏng, thái mỏng
- 340 g giá đỗ xanh, rửa sạch
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh rượu sake
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, xay
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu mè trong một chiếc chảo rộng hoặc chảo lòng sâu trên lửa lớn.
-
2
Cho 2 băm nhuyễn tép tỏi và 110 g thái mỏng thịt ba chỉ heo thái mỏng vào, đảo đều cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
3
Cho 340 g rửa sạch giá đỗ xanh vào và đảo thật nhanh trong 1 phút để giữ độ giòn.
-
4
Đổ 1 thìa canh nước tương và 1 thìa canh rượu sake vào, sau đó nêm với 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê xay tiêu đen trước khi dọn ra dùng ngay.