Taco Sushi
Vỏ taco rong biển và cơm giòn đang thịnh hành được nhân đầy cá hồi tươi chuẩn làm sushi cay, bơ, dưa chuột và sốt mayonnaise cay. Chỉ sử dụng cá hồi chuẩn làm sushi đã được đông lạnh trước đó và an toàn để ăn sống.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 400 g cơm trộn sushi đã nấu chín
- 2 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4 lá rong biển nori
- 2 thìa cà phê hạt vừng, đã rang
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 230 g cá hồi chuẩn làm sushi, đã cắt hạt lựu
- 60 ml sốt mayonnaise
- 2 thìa cà phê tương ớt sriracha
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- 2 hành lá, đã thái mỏng
- 1 quả bơ, đã thái lát
- 1 dưa chuột, đã thái sợi
Cách làm
-
1
Trong một bát nhỏ, khuấy đều 2 thìa canh giấm gạo, 1 thìa cà phê đường và một nhúm muối vào 400 g cơm trộn sushi đã nấu chín ấm cho đến khi ngấm đều và bóng.
-
2
Đặt một lá lá rong biển nori có mặt bóng hướng xuống thớt. Ấn một lớp mỏng, đều cơm sushi đã nêm gia vị lên toàn bộ lá, sát đến các cạnh, và rắc 2 thìa cà phê đã rang hạt vừng lên trên. Ấn nhẹ để cơm dính chặt. Lặp lại với các lá nori còn lại.
-
3
Làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Làm từng cái một, đặt từng lá hướng mặt cơm xuống và nấu cho đến khi cơm có màu vàng đậm và giòn, từ 3 đến 4 phút. Lật nhanh để làm ấm mặt nori, khoảng 30 giây.
-
4
Trong khi mỗi vỏ còn ấm và dẻo, lập tức gập đôi lại như bánh taco bằng kẹp gắp. Đặt các vỏ đã gập vào các khe của khay nướng bánh muffin để giữ hình dạng và để nguội cho đến khi giòn, khoảng 10 phút.
-
5
Trong lúc đó, đánh đều 60 ml sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê tương ớt sriracha và 1 thìa cà phê dầu mè rang trong một bát để làm sốt mayonnaise cay.
-
6
Trộn 230 g đã cắt hạt lựu cá hồi chuẩn làm sushi với một nửa sốt mayonnaise cay và một nửa 2 đã thái mỏng hành lá. Chỉ sử dụng cá chuẩn làm sushi đã được đông lạnh trước đó và an toàn để ăn sống.
-
7
Cho đầy cá hồi cay, 1 đã thái lát quả bơ và 1 đã thái sợi dưa chuột vào từng vỏ giòn. Rưới sốt mayonnaise cay còn lại lên trên và rắc hành lá còn lại. Dùng ngay.