Tiflis-Salat
Ein georgischer Frischegemüsesalat mit Gurken, Tomaten und Kräutern, angemacht mit einem herzhaften Knoblauch-Walnuss-Dressing.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 60 g Walnüsse, gemahlen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Rotweinessig
- 2 EL nativ extra Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Englische Gurken, in Scheiben geschnitten
- 4 reife Tomaten, gehackt
- 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 120 ml frischer Koriander, gehackt
Zubereitung
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1
In einer kleinen Schüssel 60 g gemahlen Walnüsse, 2 gehackt Knoblauchzehen, 2 EL Rotweinessig, 2 EL nativ extra Olivenöl, 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer mit 2 EL Wasser zu einem dicken Dressing verrühren.
-
2
In einer großen Salatschüssel 2 in Scheiben geschnitten Englische Gurken, 4 gehackt reife Tomaten, 1/2 in Scheiben geschnitten rote Zwiebel und 120 ml gehackt frischer Koriander vermengen.
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3
Das Walnuss-Dressing über die Gemüsemischung gießen und vorsichtig untermengen.