त्बिलिसी सलाद
एक जॉर्जियाई ताज़ी सब्ज़ियों का सलाद जिसमें खीरे, टमाटर और जड़ी-बूटियाँ हैं, जिन्हें लहसुन और अखरोट की स्वादिष्ट ड्रेसिंग में मिलाया गया है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 60 ग्राम अखरोट, पिसे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 इंग्लिश खीरे, कटे हुए
- 4 पके हुए टमाटर, कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, कटे हुए
- 120 मि.ली. ताज़ा हरा धनिया, कटे हुए
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में, 2 बड़े चम्मच पानी के साथ 60 ग्राम पिसे हुए अखरोट, 2 बारीक कटे हुए लहसुन की कलियाँ, 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका, 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च को एक गाढ़ी ड्रेसिंग बनाने के लिए फेंटें।
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2
एक बड़े सलाद के कटोरे में, 2 कटे हुए इंग्लिश खीरे, 4 कटे हुए पके हुए टमाटर, 1/2 कटे हुए लाल प्याज और 120 मि.ली. कटे हुए ताज़ा हरा धनिया को मिलाएं।
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3
सब्जी के मिश्रण के ऊपर अखरोट की ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए हल्के से मिलाएं।