Insalata Tbilisi

Name: Insalata Tbilisi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Georgiana
Ingredients: 60 g noci, macinate; 2 spicchi d'aglio, tritati; 2 cucchiai aceto di vino rosso; 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1/2 cucchiaino sale marino; 1/4 cucchiaino pepe nero; 2 cetrioli inglesi, affettati; 4 pomodori maturi, spezzettati; 1/2 cipolla rossa, affettata; 120 ml coriandolo fresco, tritato

Una fresca insalata di verdure georgiana con cetrioli, pomodori ed erbe aromatiche conditi con una saporita salsa di noci e aglio.

15 minFacilePer 4 persone220 cal

GeorgianaInsalataSenza cotturaVeganaVegetarianaMediterraneaPochi carboidratiRicco di fibreStile kosher

Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese

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Ingredienti

60 g noci, macinate
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai aceto di vino rosso
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
1/2 cucchiaino sale marino
1/4 cucchiaino pepe nero
2 cetrioli inglesi, affettati
4 pomodori maturi, spezzettati
1/2 cipolla rossa, affettata
120 ml coriandolo fresco, tritato

Preparazione

1

In una ciotola piccola, sbatti insieme 60 g macinate noci, 2 tritati spicchi d'aglio, 2 cucchiai aceto di vino rosso, 2 cucchiai olio extravergine d'oliva, 1/2 cucchiaino sale marino e 1/4 cucchiaino pepe nero con 2 cucchiai di acqua per formare un condimento denso.
2

In una ciotola grande per insalata, unisci 2 affettati cetrioli inglesi, 4 spezzettati pomodori maturi, 1/2 affettata cipolla rossa e 120 ml tritato coriandolo fresco.
3

Versa il condimento di noci sul composto di verdure e mescola delicatamente per amalgamare.