Bammie de yuca
Un pan plano tradicional jamaicano hecho a base de yuca rallada, remojado en rica leche de coco y freído en sartén hasta que esté dorado y crujiente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g raíz de yuca, rallada
- 1/2 cdta sal
- 240 ml leche de coco
- 2 cda aceite de coco
Instrucciones
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1
Coloca la 910 g rallada raíz de yuca en un paño limpio, exprime toda la humedad y luego mezcla con la 1/2 cdta sal.
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2
Presiona la mezcla en una sartén seca a fuego lento para formar discos gruesos, cocinando 8 minutos por lado hasta que estén firmes.
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3
Retira los panes del fuego y remójalos en la 240 ml leche de coco durante 10 minutos.
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4
Calienta el 2 cda aceite de coco en una sartén a fuego medio y fríe los panes remojados durante 3 minutos por lado hasta que estén dorados.