카사바 밤미
간 카사바 뿌리로 만들어 진한 코코넛 밀크에 적신 뒤 노릇하고 바삭하게 팬에 부쳐낸 전통 자메이카 플랫브레드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 카사바 뿌리, 강판에 간
- 1/2 작은술 소금
- 240 ml 코코넛 밀크
- 2 큰술 코코넛 오일
만드는 법
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1
깨끗한 천에 910 g 강판에 간 카사바 뿌리을 넣고 수분을 완전히 짜낸 다음, 1/2 작은술 소금과 버무립니다.
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2
마른 팬에 약불로 혼합물을 눌러 담아 두툼한 원형 모양을 만들고, 단단해질 때까지 양면을 각각 8분씩 익힙니다.
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3
팬에서 케이크를 꺼내어 240 ml 코코넛 밀크에 10분 동안 담가둡니다.
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4
중불로 달군 팬에 2 큰술 코코넛 오일을 두르고, 적신 케이크를 노릇해질 때까지 양면을 각각 3분씩 튀기듯 부칩니다.