Roti jamaicano
Un pan plano caribeño suave y hojaldrado con capas de mantequilla, cocinado en una plancha caliente hasta que esté ligeramente dorado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 375 g harina de trigo común
- 2 cdta polvo para hornear
- 1 cdta sal
- 240 ml agua tibia
- 60 ml aceite vegetal
Instrucciones
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1
Bate juntos 375 g harina de trigo común, 2 cdta polvo para hornear y 1 cdta sal en un tazón grande.
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2
Incorpora gradualmente 240 ml agua tibia para formar una masa suave, luego amasa durante 5 minutos hasta que esté homogénea.
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3
Divide la masa en 4 porciones iguales y deja reposar durante 15 minutos bajo un paño húmedo.
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4
Estira cada pieza en un círculo delgado, unta la parte superior con 60 ml aceite vegetal, enrolla firmemente en forma de cuerda y enróscala en espiral.
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5
Deja reposar los rollos en espiral durante 10 minutos, luego estira cada uno hasta formar un círculo delgado.
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6
Cocina en una sartén precalentada durante 1 a 2 minutos por lado hasta que se infle y se dore.