خبز البامي الكاسافا
خبز مسطح جامايكي تقليدي يصنع من جذر الكاسافا المبشور، وينقع في حليب جوز الهند الغني ويقلى في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ جذر الكاسافا, مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 240 مل حليب جوز الهند
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند
طريقة التحضير
-
1
ضع 910 غ مبشور جذر الكاسافا في قطعة قماش نظيفة، واصر حتى تتخلص من كل الرطوبة، ثم اخلطه مع 1/2 ملعقة صغيرة الملح.
-
2
اضغط الخليط في مقلاة جافة على نار منخفضة لتشكيل أقراص سميكة، واطبخه لمدة 8 دقائق لكل جانب حتى يصبح متماسكاً.
-
3
ارفع الأقراص عن النار وانقعها في 240 مل حليب جوز الهند لمدة 10 دقائق.
-
4
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة واقْلِ الأقراص المنقوعة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.