Roti Jamaicano
Um pão achatado caribenho macio e folhado com camadas amanteigadas, cozido em uma chapa quente até dourar levemente.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 375 g farinha de trigo
- 2 colheres (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) sal
- 240 ml água morna
- 60 ml óleo vegetal
Modo de preparo
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1
Misture 375 g de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó e 1 colher (chá) de sal em uma tigela grande.
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2
Adicione 240 ml de água morna gradualmente para formar uma massa macia e sove por 5 minutos até ficar lisa.
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3
Divida a massa em 4 porções iguais e deixe descansar por 15 minutos sob um pano úmido.
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4
Abra cada pedaço em um círculo fino, pincele a superfície com 60 ml de óleo vegetal, enrole firmemente como uma corda e espiralhe.
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5
Deixe as espirais descansarem por 10 minutos e depois abra cada uma em um círculo fino.
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6
Cozinhe em uma frigideira pré-aquecida por 1 a 2 minutos de cada lado até estufar e dourar.