Ямайский роти
Мягкие и слоистые карибские лепешки с масляными прослойками, обжаренные на горячей сковороде до легкого золотистого цвета.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 375 г пшеничная мука высшего сорта
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 1 ч. л. соль
- 240 мл теплая вода
- 60 мл растительное масло
Способ приготовления
-
1
В большой миске смешайте венчиком 375 г пшеничная мука высшего сорта, 2 ч. л. разрыхлитель и 1 ч. л. соль.
-
2
Постепенно вмесите 240 мл теплая вода, чтобы получилось мягкое тесто, затем вымешивайте в течение 5 минут до гладкости.
-
3
Разделите тесто на 4 равные части и дайте отдохнуть 15 минут под влажным полотенцем.
-
4
Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг, смажьте сверху 60 мл растительное масло, плотно сверните в жгут и скрутите в спираль.
-
5
Дайте спиралям отдохнуть 10 минут, затем раскатайте каждую в тонкий круг.
-
6
Готовьте на предварительно разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, пока лепешки не вздуются и не подрумянятся.