Roti giamaicano
Un pane piatto caraibico morbido e sfogliato con strati di burro, cotto su una piastra calda fino a leggera doratura.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 375 g farina 00
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino sale
- 240 ml acqua tiepida
- 60 ml olio vegetale
Preparazione
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1
Mescola insieme 375 g farina 00, 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci e 1 cucchiaino sale in una ciotola capiente.
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2
Incorpora gradualmente 240 ml acqua tiepida per formare un impasto morbido, quindi impasta per 5 minuti fino a renderlo liscio.
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3
Dividi l'impasto in 4 parti uguali e fai riposare per 15 minuti sotto un panno umido.
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4
Stendi ogni pezzo fino a ottenere un disco sottile, spennella la superficie con 60 ml olio vegetale, arrotola strettamente a corda e avvolgi a spirale.
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5
Fai riposare le spirali per 10 minuti, quindi stendi ciascuna fino a formare un cerchio sottile.
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6
Cuoci su una padella preriscaldata per 1 o 2 minuti per lato fino a quando non sarà gonfio e dorato.