जमाईकन रोटी
एक नरम, परतदार कैरेबियन फ्लैटब्रेड जिसमें मक्खन की परतें होती हैं, जिसे हल्के सुनहरे होने तक गर्म तवे पर पकाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 375 ग्राम मैदा
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 240 मि.ली. गुनगुना पानी
- 60 मि.ली. वनस्पति तेल
बनाने की विधि
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1
एक बड़े mixing bowl में 375 ग्राम मैदा, 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर, और 1 छोटा चम्मच नमक को एक साथ फेंटें।
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2
नरम आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे 240 मि.ली. गुनगुना पानी मिलाएं, फिर चिकना होने तक 5 मिनट के लिए गूंथ लें।
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3
आटे को 4 बराबर भागों में बांट लें और गीले तौलिये के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें।
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4
प्रत्येक टुकड़े को एक पतले गोल आकार में बेल लें, ऊपर से 60 मि.ली. वनस्पति तेल लगाएं, एक रस्सी की तरह कसकर लपेटें, और एक सर्पिल में कुंडली बना लें।
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5
सर्पिल कुंडलियों को 10 मिनट के लिए रख दें, फिर प्रत्येक को चपटा करके एक पतले गोल आकार में बेल लें।
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6
फूले हुए और सुनहरे भूरे होने तक पहले से गरम तवे पर दोनों तरफ से 1 से 2 मिनट के लिए पकाएं।