Sfouf
Un pastel libanés de sémola dorada aromatizado con cúrcuma y tahini de sésamo, cubierto con crujientes piñones.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 cda tahini
- 250 g sémola fina
- 65 g harina de trigo común
- 1 cda cúrcuma molida
- 2 cdta polvo para hornear
- 200 g azúcar granulada
- 240 ml agua tibia
- 120 ml aceite vegetal
- 2 cda piñones
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para horno cuadrado de 20 cm con 1 cda tahini.
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2
En un tazón grande, revuelve con un batidor 250 g sémola fina, 65 g harina de trigo común, 1 cda cúrcuma molida y 2 cdta polvo para hornear.
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3
En un tazón separado, disuelve 200 g azúcar granulada en 240 ml agua tibia, luego incorpora 120 ml aceite vegetal.
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4
Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa homogénea.
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5
Vierte la masa en el molde preparado, empareja la superficie y espolvorea con 2 cda piñones.
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6
Hornea durante 30 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, luego deja enfriar antes de cortar.