Sfouf
Złociste libańskie ciasto z kaszy manny doprawione aromatyczną kurkumą i tahini sezamowym, posypane chrupiącymi orzechami piniowymi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka tahini
- 250 g drobną kaszę mannę
- 65 g mąkę pszenną
- 1 łyżka mieloną kurkumę
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 200 g cukier kryształ
- 240 ml ciepłą wodę
- 120 ml olej roślinny
- 2 łyżki orzechy piniowe
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C i wysmaruj kwadratową formę do pieczenia 20 cm za pomocą 1 łyżka tahini.
-
2
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 250 g drobną kaszę mannę, 65 g mąkę pszenną, 1 łyżka mieloną kurkumę oraz 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
-
3
W osobnej misce rozpuść 200 g cukier kryształ w 240 ml ciepłą wodę, a następnie wmieszaj 120 ml olej roślinny.
-
4
Wlej płynną mieszaninę do suchych składników i ubijaj trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto.
-
5
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i posyp 2 łyżki orzechy piniowe.
-
6
Piecz przez 30 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta, a następnie ostudź przed pokrojeniem.