スフーフ
アロマティックなウコンとゴマのタヒニで風味をつけ、カリッとした松の実をトッピングした、黄金色のレバノン風セモリナケーキ。
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材料
- 1 大さじ タヒニ
- 250 g ファインセモリナ
- 65 g 中力粉
- 1 大さじ 粉末ウコン
- 2 小さじ ベーキングパウダー
- 200 g グラニュー糖
- 240 ml ぬるま湯
- 120 ml 植物油
- 2 大さじ 松の実
作り方
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1
オーブンを175°Cに予熱し、20 cmの正方形の耐熱皿に1 大さじのタヒニを塗ります。
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2
大きめのボウルで、250 gのファインセモリナ、65 gの中力粉、1 大さじの粉末ウコン、2 小さじのベーキングパウダーを泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
別のボウルで240 mlのぬるま湯に200 gのグラニュー糖を溶かし、120 mlの植物油を混ぜ入れます。
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4
液体状の混合物を乾いた材料に加え、滑らかな生地になるまで泡立て器で混ぜます。
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5
準備した耐熱皿に生地を流し込み、表面をならして2 大さじの松の実を散らします。
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6
中心に刺したつまようじに何もついてこなくなるまで30分間焼き、冷ましてから切り分けます。