Sfouf
Una torta libanese dorata di semolino aromatizzata con curcuma profumata e tahina di sesamo, guarnita con pinoli croccanti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 1 cucchiaio tahina
- 250 g semolino fine
- 65 g farina 00
- 1 cucchiaio curcuma in polvere
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 200 g zucchero semolato
- 240 ml acqua tiepida
- 120 ml olio vegetale
- 2 cucchiai pinoli
Preparazione
-
1
Preriscalda il forno a 175°C e unta una teglia quadrata da 20 cm con 1 cucchiaio tahina.
-
2
In una ciotola capiente, mescola con una frusta 250 g semolino fine, 65 g farina 00, 1 cucchiaio curcuma in polvere e 2 cucchiaini lievito per dolci.
-
3
In una ciotola separata, sciogli 200 g zucchero semolato nell'240 ml acqua tiepida, quindi incorpora 120 ml olio vegetale.
-
4
Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola con una frusta fino a ottenere un impasto liscio.
-
5
Versa l'impasto nella teglia preparata, livella la superficie e cospargi con 2 cucchiai pinoli.
-
6
Cuoci in forno per 30 minuti finché uno stecchino inserito al centro esce pulito, quindi fai raffreddare prima di tagliare.