Kustar Thai dengan Ketan
Ketan manis santan yang disajikan dengan kustar telur gula aren pandan kukus yang lembut.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 280 g ketan putih, direndam
- 240 ml santan
- 50 g gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 4 telur ukuran besar, dikocok
- 100 g gula aren, dicincang
- 120 ml krim santan
- 2 daun pandan, dimemarkan
Cara membuat
-
1
Kukus 280 g direndam ketan putih dalam kukusan yang dialasi kain selama 20 menit hingga transparan.
-
2
Panaskan 240 ml santan, 50 g gula pasir, dan 1/2 sdt garam halus di dalam panci dengan api kecil hingga larut.
-
3
Tuangkan cairan hangat di atas ketan yang sudah matang, tutup rapat, dan diamkan selama 15 menit.
-
4
Uleni 4 dikocok telur ukuran besar, 100 g dicincang gula aren, 120 ml krim santan, dan 2 dimemarkan daun pandan secara bersamaan hingga gula larut, lalu saring.
-
5
Kukus adonan kustar yang telah disaring dalam wadah dangkal selama 20 menit hingga mengeras.
-
6
Iris kustar telur dan sajikan di atas ketan santan yang hangat.