Insalata di pasta tedesca
Un'insalata di pasta fredda e cremosa condita con cetriolini sottaceto croccanti, piselli teneri e un condimento piccante alla senape.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 230 g pasta lumaconi
- 120 ml maionese
- 2 cucchiai senape bruna tedesca
- 2 cucchiai liquido di conservazione dei cetriolini
- 120 ml cetriolini sottaceto all'aneto, tagliati a dadini
- 145 g piselli surgelati, scongelati
- 2 cucchiai erba cipollina fresca, tritata
- 1/2 cucchiaino sale fino
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Lessare 230 g pasta lumaconi in acqua salata fino a quando sono al dente, quindi scolari e far raffreddare completamente.
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2
Mescolare 120 ml maionese, 2 cucchiai senape bruna tedesca, 2 cucchiai liquido di conservazione dei cetriolini, 1/2 cucchiaino sale fino e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero insieme in una ciotola capiente.
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3
Unire i pasta lumaconi raffreddati, 120 ml tagliati a dadini cetriolini sottaceto all'aneto, 145 g scongelati piselli surgelati e 2 cucchiai tritata erba cipollina fresca.
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4
Coprire e far riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.