Brotsuppe
Una zuppa di pane tedesca riscaldante preparata con pane di segale raffermo tostato fatto sobbollire in saporito brodo vegetale con cumino e maggiorana.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 1,4 l pane di segale raffermo, a cubetti
- 30 g burro non salato
- 160 g cipolla gialla, a dadini
- 950 ml brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino semi di cumino, schiacciati
- 1/2 cucchiaino maggiorana secca
- 60 ml panna fresca
- 2 cucchiai erba cipollina fresca, tritata
Preparazione
-
1
Sciogli il 30 g burro non salato in una pentola grande a fuoco medio.
-
2
Aggiungi la 160 g a dadini cipolla gialla e cuoci per 5 minuti fino a renderla morbida.
-
3
Aggiungi il 1,4 l a cubetti pane di segale raffermo, i 1/2 cucchiaino schiacciati semi di cumino e la 1/2 cucchiaino maggiorana secca, mescolando per 3 minuti per tostare leggermente.
-
4
Versa il 950 ml brodo vegetale e porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.
-
5
Incorpora la 60 ml panna fresca fino a ottenere una consistenza liscia, poi versa nelle ciotole e guarnisci con l'erba cipollina 2 cucchiai tritata erba cipollina fresca.