타이 로티
달콤한 바나나 슬라이스를 채우고 진한 연유를 뿌린 바삭하고 겹겹이 부서지는 페이스트리가 특징인 인기 있는 태국 길거리 간식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 250 g 다목적 밀가루
- 1/2 작은술 곱은 소금
- 60 ml 가공 연유
- 30 g 무염 버터, 녹인
- 120 ml 미지근한 물
- 2 큰술 식물성 기름
- 2 잘 익은 바나나, 썬
만드는 법
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1
볼에 250 g 다목적 밀가루, 1/2 작은술 곱은 소금, 60 ml 가공 연유의 절반, 30 g 녹인 무염 버터, 120 ml 미지근한 물을(를) 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
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2
반죽을 동일한 크기로 나누고 2 큰술 식물성 기름을(를) 바른 뒤 덮어 30분 동안 휴지시킵니다.
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3
기름칠한 작업대 위에서 각 반죽 덩어리를 종이처럼 얇게 폅니다.
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4
팬에 기름을 살짝 두르고 중간 불에서 달군 뒤 반죽 시트 하나를 팬에 평평하게 놓습니다.
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5
중앙에 2 썬 잘 익은 바나나을(를) 놓고 가장자리를 안쪽으로 접어 정사각형 모양의 주머니를 만든 후 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
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6
접시에 옮겨 담고 한 입 크기의 정사각형으로 자른 후 남은 가공 연유을(를) 뿌립니다.