Rôti thaïlandais
Une collation de rue thaïlandaise populaire composée d'une pâtisserie frite croustillante et feuilletée garnie de tranches de banane sucrées et arrosée de lait condensé riche.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 250 g farine tout usage
- 1/2 c. à café sel fin
- 60 ml lait concentré sucré
- 30 g beurre doux, fondu
- 120 ml eau tiède
- 2 c. à soupe huile végétale
- 2 bananes mûres, coupées en tranches
Préparation
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1
Mélanger 250 g farine tout usage, 1/2 c. à café sel fin, la moitié du 60 ml lait concentré sucré, 30 g fondu beurre doux et 120 ml eau tiède dans un bol jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
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2
Diviser la pâte en portions égales, enrober avec 2 c. à soupe huile végétale et laisser reposer à couvert pendant 30 minutes.
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3
Aplatir chaque boule de pâte sur un plan de travail huilé jusqu'à ce qu'elle soit mince comme du papier.
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4
Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et étaler une feuille de pâte à plat dans la poêle.
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5
Placer 2 coupées en tranches bananes mûres au centre, replier les bords vers l'intérieur pour former un paquet carré et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
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6
Transférer dans une assiette, couper en carrés de la taille d'une bouchée et arroser avec lait concentré sucré restant.