망고 찹쌀밥
달콤한 코코넛 밀크가 스며든 부드러운 찹쌀밥에 신선하고 과즙이 풍부한 망고, 진한 코코넛 크림 토핑을 곁들인 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 185 g 찹쌀, 불린
- 240 ml 코코넛 밀크
- 100 g 설탕
- 1/2 작은술 고운 소금
- 120 ml 코코넛 밀크
- 1/4 작은술 고운 소금
- 1/2 작은술 타피오카 전분
- 2 잘 익은 망고, 썬
- 2 큰술 껍질을 벗겨 반으로 가른 녹두, 볶은
만드는 법
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1
면보를 깐 찜기에 185 g 불린 찹쌀을(를) 넣고 끓는 물 위에서 부드러워질 때까지 20분간 쪄냅니다.
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2
냄비에 240 ml 코코넛 밀크, 100 g 설탕, 1/2 작은술 고운 소금을(를) 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 데웁니다.
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3
볼에 담긴 익은 밥 위에 따뜻한 코코넛 소스를 붓고 꽉 닫아 20분간 뜸을 들입니다.
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4
작은 냄비에 120 ml 코코넛 밀크, 1/4 작은술 고운 소금, 1/2 작은술 타피오카 전분을(를) 넣고 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓입니다.
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5
달콤한 밥을 2 썬 잘 익은 망고과(와) 함께 담고, 토핑 소스를 뿌린 뒤 2 큰술 볶은 껍질을 벗겨 반으로 가른 녹두을(를) 얹어냅니다.