Krokant Gebakken Sjalotten
Krokante, goudbruine, gebakken sjalotten gemaakt door ze langzaam in olie te bakken. Perfect als geurige, knapperige topping voor soepen, noedels en rijstgerechten.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g sjalotten, dun gesneden
- 475 ml witte olie
- 1/2 tl fijn zeezout
Bereidingswijze
-
1
Meng 450 g dun gesneden sjalotten met 1/2 tl fijn zeezout in een kom en laat 10 minuten staan, dep ze daarna grondig droog met papieren handdoeken.
-
2
Combineer sjalotten en 475 ml witte olie in een koud steelpannetje.
-
3
Verwarm op middelhoog-laag vuur, af en toe roerend, terwijl de olie opwarmt en bubbelt.
-
4
Bak gedurende 12 tot 15 minuten, roer continu tegen het einde tot sjalotten een lichtgouden kleur bereiken.
-
5
Giet sjalotten onmiddellijk af door een fijnmazige zeef geplaatst over een hittebestendige kom.
-
6
Spreid sjalotten uit op een bord dat is bekleed met een papieren handdoek om af te koelen en volledig krokant te worden.