Hành Phi Giòn
Hành phi vàng giòn được làm bằng cách đun nhỏ lửa từ từ trong dầu. Hoàn hảo làm lớp phủ giòn thơm cho các món súp, mì và cơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g hành tím, cắt lát mỏng
- 475 ml dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách làm
-
1
Trộn đều 450 g cắt lát mỏng hành tím với 1/2 thìa cà phê muối biển mịn trong một tô và để yên trong 10 phút, sau đó dùng khăn giấy thấm khô thật kỹ.
-
2
Cho hành tím và 475 ml dầu thực vật vào một chiếc chảo lạnh.
-
3
Đun ở lửa vừa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, khi dầu nóng lên và sủi bọt.
-
4
Chiên trong 12 đến 15 phút, khuấy liên tục về cuối cho đến khi hành tím có màu vàng nhạt.
-
5
Lập tức lọc hành tím qua rây lưới mịn đặt trên một cái tô chịu nhiệt.
-
6
Trải hành tím ra đĩa lót khăn giấy để nguội và giòn hẳn.