Chwinamul Muchim
Blanszowane liście astra wymieszane z aromatycznym sosem sojowym do zup, czosnkiem i prażonym olejem sezamowym. Ten klasyczny koreański banchan ma pachnący, ziołowy profil smakowy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 170 g świeże liście astra, przycięte
- 1 łyżeczka sól gruboziarnista
- 1 łyżka sos sojowy do zup
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łodyga zielona cebulka, drobno posiekana
- 1 łyżka prażony olej sezamowy
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu, rozgniecione
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia i wmieszaj 1 łyżeczka sól gruboziarnista.
-
2
Dodaj 170 g przycięte świeże liście astra i blanszuj przez 1 do 2 minut, aż staną się miękkie.
-
3
Odcedź warzywa natychmiast i zanurz w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie.
-
4
Dokładnie wyciśnij nadmiar wody rękami, a następnie posiekaj warzywa na kawałki wielkości kęsa.
-
5
W misce wymieszaj 1 łyżka sos sojowy do zup, 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łodyga drobno posiekana zielona cebulka, 1 łyżka prażony olej sezamowy oraz 1 łyżeczka rozgniecione prażone nasiona sezamu.
-
6
Dodaj przygotowane warzywa do miski i delikatnie wymieszaj rękami, aby równomiernie je doprawić.