Chwinamul Muchim
Rau aster xanh chần trộn với nước tương nấu canh đậm đà, tỏi và dầu mè rang. Món banchan kinh điển của Hàn Quốc này mang lại hương vị thảo mộc thơm ngon.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 170 g rau aster tươi, đã cắt bỏ phần gốc
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa canh nước tương nấu canh
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 cọng hành lá, cắt nhỏ
- 1 thìa canh dầu mè rang
- 1 thìa cà phê hạt mè rang, giã nhỏ
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước lớn và khuấy đều 1 thìa cà phê muối hạt.
-
2
Cho 170 g đã cắt bỏ phần gốc rau aster tươi vào và chần trong 1 đến 2 phút cho đến khi mềm.
-
3
Vớt rau ra ngay lập tức và ngâm vào nước lạnh để dừng quá trình nấu.
-
4
Vắt kiệt nước thừa bằng tay, sau đó cắt rau thành các đoạn vừa ăn.
-
5
Trong một tô trộn, kết hợp 1 thìa canh nước tương nấu canh, 2 băm nhuyễn tép tỏi, 1 cọng cắt nhỏ hành lá, 1 thìa canh dầu mè rang và 1 thìa cà phê giã nhỏ hạt mè rang.
-
6
Cho phần rau đã chuẩn bị vào tô và trộn nhẹ nhàng bằng tay để thấm đều gia vị.