취나물무침
향긋한 취나물을 데쳐 조선간장, 마늘, 고소한 참기름으로 무쳐낸 나물입니다. 입맛을 돋우는 대표적인 한국 전통 반찬입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 170 g 신선한 취나물, 다듬은
- 1 작은술 굵은소금
- 1 큰술 조선간장
- 2 마늘 쪽, 다진
- 1 대 대파, 곱게 다진
- 1 큰술 참기름
- 1 작은술 참깨, 으깬
만드는 법
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1
큰 냄비에 물을 끓이고 1 작은술 굵은소금을(를) 넣고 섞습니다.
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2
170 g 다듬은 신선한 취나물을(를) 넣고 부드러워질 때까지 1분에서 2분 동안 데칩니다.
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3
나물을 바로 건져내어 찬물에 담가 조리를 멈춥니다.
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4
손으로 물기를 완전히 짜낸 다음, 먹기 좋은 크기로 썹니다.
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5
볼에 1 큰술 조선간장, 2 다진 마늘 쪽, 1 대 곱게 다진 대파, 1 큰술 참기름, 1 작은술 으깬 참깨을(를) 넣고 섞습니다.
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6
준비한 나물을 볼에 넣고 손으로 가볍게 버무려 골고루 간이 배게 합니다.