Bulgogi
Cienko pokrojona wołowina marynowana w słodko-słonym sosie, a następnie obsmażana na dużym ogniu, aż będzie miękka i skarmelizowana.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g stek z antrykota, cienko pokrojony
- 60 ml sos sojowy
- 2 łyżki brązowy cukier
- 60 ml gruszka azjatycka, starta
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeży imbir, starty
- 1 łyżka prażony olej sezamowy
- 2 zielona cebulka, posiekana
- 1 łyżeczka prażone ziarna sezamu
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj trzepaczką 60 ml sos sojowy, 2 łyżki brązowy cukier, 60 ml starta gruszka azjatycka, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczka starty świeży imbir oraz 1 łyżka prażony olej sezamowy.
-
2
Dodaj 680 g cienko pokrojony stek z antrykota i 2 posiekana zielona cebulka do marynaty, dokładnie wymieszaj i marynuj przez 30 minut.
-
3
Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca.
-
4
Dodaj zamarynowaną stek z antrykota w jednej warstwie i gotuj przez 3 do 5 minut, aż się skarmelizuje, a mięso osiągnie temperaturę wewnątrz 63°C.
-
5
Przed podaniem posyp 1 łyżeczka prażone ziarna sezamu.