Чвінамуль Мучім
Бланшована зелень астри, заправлена пікантним суповим соєвим соусом, часником та обсмаженою кунжутною олією. Ця класична корейська страва банчан має ароматний трав'янистий смаковий профіль.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 170 г свіже листя астри, очищене
- 1 ч. л. крупна сіль
- 1 ст. л. суповий соєвий соус
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 стебло зелена цибуля, дрібно наріяна
- 1 ст. л. обсмажена кунжутна олія
- 1 ч. л. обсмажене насіння кунжуту, подрібнене
Спосіб приготування
-
1
Доведіть до кипіння велику каструлю з водою та додайте 1 ч. л. крупна сіль.
-
2
Додайте 170 г очищене свіже листя астри та бланшуйте від 1 до 2 хвилин до м'якості.
-
3
Негайно відкиньте зелень на друшляк і занурте в холодну воду, щоб зупинити процес приготування.
-
4
Ретельно відіжміть зайву воду руками, а потім наріжте зелень шматочками на один укус.
-
5
У мисці змішайте 1 ст. л. суповий соєвий соус, 2 подрібнені зубчики часнику, 1 стебло дрібно наріяна зелена цибуля, 1 ст. л. обсмажена кунжутна олія та 1 ч. л. подрібнене обсмажене насіння кунжуту.
-
6
Додайте підготовлену зелень у миску і обережно перемішайте руками для рівномірного приправлення.