Классические блины
Легкие и воздушные дрожжевые блины из гречневой и пшеничной муки. Подаются тепрыми в качестве нежного завтрака или основы для закусок.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ч. л. активные сухие дрожжи
- 350 мл теплое молоко
- 1 ч. л. сахарный песок
- 60 г гречневая мука
- 125 г пшеничная мука высшего сорта
- 2 куриные яйца, взбитые
- 30 г несоленое сливочное масло, растопленное
- 1/2 ч. л. мелкая соль
Способ приготовления
-
1
Взбейте 350 мл теплое молоко, 1 ч. л. сахарный песок и 2 ч. л. активные сухие дрожжи в миске, оставьте на 10 минут до появления пены.
-
2
Вмешайте 60 г гречневая мука и 125 г пшеничная мука высшего сорта, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте в течение 45 минут.
-
3
Взбейте с 2 взбитые куриные яйца, 30 г растопленное несоленое сливочное масло и 1/2 ч. л. мелкая соль до получения однородной массы.
-
4
Разогрейте смазанную сковороду на среднем огне, налейте небольшие порции теста и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.