Klasyczne bliny
Lekkie i puszyste naleśniki na drożdżach, zrobione z mąki gryczanej i pszennej. Podawane na ciepło jako delikatne śniadanie lub baza do przystawek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżeczki aktywne drożdże suche
- 350 ml ciepłe mleko
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 60 g mąka gryczana
- 125 g mąka pszenna uniwersalna
- 2 jajka, roztrzepane
- 30 g masło niesolone, roztopione
- 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj trzepaczką 350 ml ciepłe mleko, 1 łyżeczka cukier kryształ oraz 2 łyżeczki aktywne drożdże suche, a następnie odstaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
-
2
Wymieszaj 60 g mąka gryczana oraz 125 g mąka pszenna uniwersalna, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.
-
3
Wymieszaj trzepaczką 2 roztrzepane jajka, 30 g roztopione masło niesolone oraz 1/2 łyżeczka sól drobnoziarnista na gładką masę.
-
4
Rozgrzej posmarowaną tłuszczem patelnię na średnim ogniu, wylewaj małe krążki ciasta i smaż przez 2 minuty z każdej strony na złoty kolor.