البلينا الكلاسيكية
فطائر خفيفة وهشة مخمرة بالخميرة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء ودقيق القمح. تُقدم دافئة كفطائر إفطار لذيذة أو قاعدة للمقبلات.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان صغيرتان خميرة جافة نشطة
- 350 مل حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 60 غ دقيق الحنطة السوداء
- 125 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 بيض, مخفوق
- 30 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
طريقة التحضير
-
1
اخلط 350 مل حليب دافئ و1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات و2 ملعقتان صغيرتان خميرة جافة نشطة في وعاء، واترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً.
-
2
أضف 60 غ دقيق الحنطة السوداء و125 غ دقيق متعدد الاستخدامات وقلب الخليط، ثم غطه واتركه يختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
-
3
اخفق 2 مخفوق بيض و30 غ مذابة زبدة غير مملحة و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم مع الخليط حتى يصبح ناعماً.
-
4
سخن مقلاة مدهونة على نار متوسطة، واصبب دوائر صغيرة من العجين، واطهها لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.