Havyarlı Blini
Kadifemsi krem fres ve zengin havyar ile sıcak servis edilen klasik Rus maya krep tarifidir. Kutlama brunch'ları veya şık başlangıçlar için mükemmeldir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml tam yağlı süt, ılıtılmış
- 1 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 125 g çok amaçlı un, elenmiş
- 1 yumurta, sarısı ve akı ayrılmış
- 30 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 120 ml krem fres
- 55 g havyar, soğutulmuş
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, ince kıyılmış
Yapılışı
-
1
Bir kasede 240 ml ılıtılmış tam yağlı süt, 1 çay kaşığı aktif kuru maya ve 1/2 çay kaşığı toz şeker malzemelerini çırpın ve köpürene kadar 10 dakika bekletin.
-
2
Pürüzsüz bir hamur elde etmek için 125 g elenmiş çok amaçlı un, 1 sarısı ve akı ayrılmış yumurta sarısı ve 30 g eritilmiş tuzsuz tereyağı malzemelerini ekleyip karıştırın, ardından 40 dakika mayalandırın.
-
3
yumurta akını sert tepecikler oluşana kadar çırpın ve yavaşça hamura yedirin.
-
4
Yağlanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın, küçük kaşıklar dolusu hamur dökün ve altın sarısı olana kadar her iki tarafını da 2 dakika pişirin.
-
5
Her sıcak krepin üzerine 120 ml krem fres, 55 g soğutulmuş havyar ve 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze frenk soğanı ekleyin.