Бліни з ікрою
Класичні російські дріжджові млинці, які подаються теплими з шовковистим кремом фреш та насиченою ікрою. Ідеально підходить для святкових пізніх сніданків або вишуканих закусок.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 мл незбиране молоко, підігріте
- 1 ч. л. активні сухі дріжджі
- 1/2 ч. л. цукор-пісок
- 125 г борошно пшеничне, просіяне
- 1 яйце, розділене
- 30 г несолоне вершкове масло, розтоплене
- 120 мл крем фреш
- 55 г ікра, охолоджена
- 2 ст. л. свіжий шніт-цибуля, дрібно нарізаний
Спосіб приготування
-
1
Збийте 240 мл підігріте незбиране молоко, 1 ч. л. активні сухі дріжджі та 1/2 ч. л. цукор-пісок у мисці та залиште на 10 хвилин, доки не з'явиться піна.
-
2
Вмішайте 125 г просіяне борошно пшеничне, жовток 1 розділене яйце, та 30 г розтоплене несолоне вершкове масло, щоб утворилося однорідне тісто, потім дайте йому підійти протягом 40 хвилин.
-
3
Збийте білок яйце до утворення стійких піків і обережно вмішайте в тісто.
-
4
Розігрійте змащену сковороду на середньому вогні, викладіть невеликі ложки тіста та готуйте по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
-
5
Покладіть зверху на кожен теплий млинець 120 мл крем фреш, 55 г охолоджена ікра та 2 ст. л. дрібно нарізаний свіжий шніт-цибуля.