Haşlanmış Kerevit
Canlı kerevitin patates, mısır, sosis ve keskin cajun baharatlarıyla birlikte haşlandığı klasik bir güney ziyafeti.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4,5 kg canlı kerevit, yıkanmış
- 240 ml kuru kerevit haşlama baharatı
- 4 limon, ikiye bölünmüş
- 2 sarımsak başları, ikiye bölünmüş
- 2 sarı soğan, dörde bölünmüş
- 910 g küçük kırmızı patates, yıkanmış
- 4 tatlı mısır koçanı, ikiye bölünmüş
- 450 g tütsülenmiş sosis halkası, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun ve iyice kaynatın.
-
2
Kaynayan suya 240 ml kuru kerevit haşlama baharatı, 4 ikiye bölünmüş limon, 2 ikiye bölünmüş sarımsak başları ve 2 dörde bölünmüş sarı soğan ekleyip iyice karıştırın.
-
3
910 g yıkanmış küçük kırmızı patates ve 450 g dilimlenmiş tütsülenmiş sosis halkası ekleyin, 10 dakika pişirin.
-
4
4 ikiye bölünmüş tatlı mısır koçanı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
-
5
4,5 kg yıkanmış canlı kerevit ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kabukları parlak kırmızıya dönene kadar 5 dakika pişirin.
-
6
Ateşi kapatın ve kerevit kuyruk etinin servis edilmeden önce 63°C iç sıcaklığa ulaştığını doğrulayarak 15 dakika bekletin.