水煮小龙虾
一道经典的南方盛宴，以活小龙虾为主料，搭配土豆、玉米、香肠和浓郁的卡真香料水煮而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4.5 千克 活小龙虾, 洗净
- 240 毫升 干小龙虾煮料
- 4 柠檬, 对半切开
- 2 整头大蒜, 对半切开
- 2 黄洋葱, 切成四瓣
- 910 克 小红皮土豆, 洗净
- 4 甜玉米棒, 对半切开
- 450 克 熏香肠段, 切片
做法
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1
在一个大汤锅中装入半满的水，大火烧开。
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2
将 240 毫升 干小龙虾煮料、4 对半切开 柠檬、2 对半切开 整头大蒜 和 2 切成四瓣 黄洋葱 加入沸水中，搅拌均匀。
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3
加入 910 克 洗净 小红皮土豆 和 450 克 切片 熏香肠段，煮 10 分钟。
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4
加入 4 对半切开 甜玉米棒，再煮 5 分钟。
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5
加入 4.5 千克 洗净 活小龙虾，盖上锅盖，煮 5 分钟直至虾壳变成鲜红色。
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6
关火并浸泡 15 分钟，确认小龙虾尾肉达到 63°C 的内部温度后再出锅。