Лосось у стилі тандурі
Ніжне філе лосося в ароматних спеціях тандурі та йогурті, запечене на грилі до ідеального стану. Димний, насичений і пряний смак.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 філе лосося по 170 г кожне, сухе
- 125 г грецький йогурт
- 2 ст. л. суміш спецій гарам масала тандурі
- 1 ст. л. імбирно-часникова паста
- 2 ст. л. лимонний сік, свіжовичавлений
- за смаком сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 2 ч. л. олія для гриля
- 2 ст. л. свіжа кінза, подрібнена
- 1/2 lime лайм, нарізаний часточками
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 125 г грецький йогурт з 2 ст. л. суміш спецій гарам масала тандурі, 1 ст. л. імбирно-часникова паста, 2 ст. л. лимонний сік, за смаком сіль та 1/4 ч. л. чорний перець у мисці.
-
2
Промокніть 4 філе лосося по 170 г кожне насухо паперовими рушниками.
-
3
Рівномірно розподіліть йогуртову суміш з обох боків кожного філе.
-
4
Покладіть у форму для випікання, накрийте кришкою та поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин або до 4 годин.
-
5
Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Добре змастіть решітку олією, щоб нічого не прилипало.
-
6
Вийміть лосось з холодильника і залиште на 10 хвилин, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
-
7
Покладіть філе шкірою донизу на гриль.
-
8
Готуйте 12-15 хвилин без перевертання, поки м'якоть не стане непрозорою і легко не розламатиметься виделкою. Внутрішня температура має досягти 63°C.
-
9
Обережно зніміть лосось з гриля за допомогою лопатки.
-
10
Прикрасьте свіжою 2 ст. л. подрібнена свіжа кінза і подавайте з 1/2 lime нарізаний часточками лайм.