Cá hồi nướng Tandoori
Phi lê cá hồi mềm được phủ gia vị tandoori thơm và sữa chua, sau đó nướng hoàn hảo. Đậm đà vị khói, chua nhẹ và đậm đà hương vị gia vị.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 phi lê cá hồi, mỗi miếng 170 g, thấm khô
- 125 g sữa chua Hy Lạp
- 2 thìa canh hỗn hợp gia vị tandoori masala
- 1 thìa canh hỗn hợp gừng tỏi xay
- 2 thìa canh nước cốt chanh, vắt tươi
- nêm vừa ăn muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa cà phê dầu ăn để nướng
- 2 thìa canh rau mùi tươi, băm nhỏ
- 1/2 lime chanh ta, cắt múi cau
Cách làm
-
1
Trộn 125 g sữa chua Hy Lạp với 2 thìa canh hỗn hợp gia vị tandoori masala, 1 thìa canh hỗn hợp gừng tỏi xay, 2 thìa canh nước cốt chanh, nêm vừa ăn muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen trong một cái bát.
-
2
Thấm khô 4 phi lê cá hồi, mỗi miếng 170 g bằng khăn giấy.
-
3
Thoa đều hỗn hợp sữa chua lên cả hai mặt của mỗi miếng phi lê.
-
4
Đặt vào đĩa nướng, đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 giờ.
-
5
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Thoa dầu kỹ lên vỉ nướng để tránh bị dính.
-
6
Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh và để yên trong 10 phút để nhiệt độ gần với nhiệt độ phòng.
-
7
Đặt các miếng phi lê hướng mặt da xuống vỉ nướng.
-
8
Nướng trong 12-15 phút, không lật mặt, cho đến khi thịt cá đục và dễ tách bằng nĩa. Nhiệt độ bên trong phải đạt 63°C.
-
9
Lấy cá hồi ra khỏi vỉ nướng một cách cẩn thận bằng xẻng lật.
-
10
Trang trí với 2 thìa canh băm nhỏ rau mùi tươi tươi và ăn kèm 1/2 lime cắt múi cau chanh ta.