Пападам
Хрусткі тонкі коржі з борошна урад-дал, приправлені чорним перцем і кмином. Їх можна швидко посмажити на плиті для отримання хрусткої закуски.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 125 г борошно урад-дал
- 1/2 ч. л. насіння кмину, подрібнене
- 1/4 ч. л. чорний перец, роздавлений
- 1/4 ч. л. харчова сода
- 1/2 ч. л. сіль
- 60 мл вода
- 60 мл нейтральна рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 125 г борошно урад-дал, 1/2 ч. л. подрібнене насіння кмину, 1/4 ч. л. роздавлений чорний перец, 1/4 ч. л. харчова сода та 1/2 ч. л. сіль разом у мисці.
-
2
Поступово додайте 60 мл вода і вимісіть щільне, гладке тісто.
-
3
Розділіть тісто на маленькі рівні порції та розкачайте кожну до товщини паперу на чистій робочій поверхні.
-
4
Розігрійте 60 мл нейтральна рослинна олія на сковороді на сильному вогні.
-
5
Обсмажуйте кожен диск тіста по 10 до 15 секунд з кожного боку, доки він повністю не збільшиться і не стане хрустким.