Барфі
Насичена індійська солодощі з сухого молока, гхі та кардамону, зварена до м'якого помадки та нарізана квадратами.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 60 мл гхі
- 120 мл незбиране молоко
- 100 г цукор-пісок
- 475 мл несолодке сухе молоко
- 1/2 ч. л. мелений кардамон
Спосіб приготування
-
1
Змастіть квадратну форму 20 см гхі та застеліть пергаментним папером.
-
2
У сковороді з антипригарним покриттям на слабкому вогні розтопіть 60 мл гхі і розмішайте 120 мл незбиране молоко та 100 г цукор-пісок до розчинення.
-
3
Поступово додайте 475 мл несолодке сухе молоко, безперервно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
-
4
Готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне і не почне відставати від стінок сковороди.
-
5
Вмішайте 1/2 ч. л. мелений кардамон і готуйте ще хвилину.
-
6
Перекладіть суміш у підготовлену форму, розрівняйте зверху та повністю остудіть протягом 1 години перед нарізанням.