Bánh mì Naan
Bánh mì dẹt mềm xốp được nấu trong chảo nóng già để tạo ra các đốm cháy vàng và được phết bơ ghee đun chảy đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 120 ml nước ấm
- 1 thìa cà phê đường cát
- 2 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 375 g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 125 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất
- 3 thìa canh bơ ghee, đun chảy
Cách làm
-
1
Trộn 120 ml nước ấm, 1 thìa cà phê đường cát, và 2 thìa cà phê men khô hoạt tính vào một cái tô và để yên trong 5 phút cho đến khi nổi bọt.
-
2
Khuấy 125 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất vào hỗn hợp men cho đến khi mịn.
-
3
Khuấy đều 375 g bột mì đa dụng và 1 thìa cà phê muối mịn để tạo thành một khối bột mềm.
-
4
Nhào bột trên mặt phẳng có rắc bột trong 5 phút, sau đó đậy lại và ủ ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
-
5
Chia bột thành 6 phần và cán từng phần thành hình giọt nước bầu dục mỏng.
-
6
Làm nóng chảo khô trên lửa lớn cho đến khi rất nóng, sau đó nấu từng miếng bột trong 1 đến 2 phút mỗi mặt cho đến khi phồng lên và xém vàng.
-
7
Phết bánh mì dẹt nóng với 3 thìa canh đun chảy bơ ghee và dùng khi còn ấm.