Barfi
Một món tráng miệng đậm đà của Ấn Độ được làm từ sữa bột, bơ ghee và bạch đậu khấu được nấu thành một loại kẹo mềm và cắt thành các miếng vuông.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 60 ml bơ ghee
- 120 ml sữa tươi nguyên chất
- 100 g đường trắng
- 475 ml sữa bột không đường
- 1/2 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
Cách làm
-
1
Thoa một lớp bơ ghee lên khuôn vuông 20 cm và lót giấy nến.
-
2
Trong một chảo chống dính trên lửa nhỏ, đun chảy 60 ml bơ ghee và khuấy đều 120 ml sữa tươi nguyên chất cùng 100 g đường trắng cho đến khi tan hoàn toàn.
-
3
Từ từ cho 475 ml sữa bột không đường vào, khuấy liên tục để tránh bị vón cục.
-
4
Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và tách khỏi thành chảo.
-
5
Cho 1/2 thìa cà phê bột bạch đậu khấu vào khuấy đều và nấu thêm một phút nữa.
-
6
Chuyển hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, làm phẳng bề mặt và để nguội hoàn toàn trong 1 giờ trước khi cắt.