Dal Đậu Lăng Đỏ
Một món ăn ấm cúng làm từ đậu lăng đỏ ninh nhừ và hoàn thiện với dầu gia vị phi thơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 190 g đậu lăng đỏ, đã rửa sạch
- 700 ml nước
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 1 thìa cà phê hạt thìa là Ai Cập
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê gừng tươi, nạo
- 1 cà chua Roma, cắt hạt lựu
- 60 ml rau mùi tươi, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Cho 190 g đã rửa sạch đậu lăng đỏ, 700 ml nước, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, và một nửa lượng 1 thìa cà phê muối vào một chiếc nồi.
-
2
Đun sôi, sau đó đậy vung và ninh ở lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi mềm.
-
3
Trong một chiếc chảo, làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật ở nhiệt độ trung bình và cho 1 thìa cà phê hạt thìa là Ai Cập vào cho đến khi xèo xèo.
-
4
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng, 4 băm nhỏ tép tỏi, và 2 thìa cà phê nạo gừng tươi vào, nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
5
Khuấy đều 1 cắt hạt lựu cà chua Roma và phần 1 thìa cà phê muối còn lại vào, nấu trong 3 phút cho đến khi mềm.
-
6
Đổ hỗn hợp cà chua ấm vào chỗ đậu lăng đã nấu chín, khuấy đều và trang trí với 60 ml cắt nhỏ rau mùi tươi.