Sohan Halwa
Một loại kẹo truyền thống đặc, giòn làm từ bột mầm lúa mì, bơ ghee và đường, trang trí với các loại hạt giòn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh hạnh nhân, cắt lát
- 2 thìa canh hạt dẻ cười, băm nhỏ
- 30 g bột mầm lúa mì
- 30 g bột mì đa dụng
- 240 ml sữa nguyên kem
- 200 g đường kính
- 60 ml nước
- 120 ml bơ ghee, đun chảy
- 1/4 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
Cách làm
-
1
Thoa dầu mỡ vào khuôn chịu nhiệt và xếp 2 thìa canh cắt lát hạnh nhân và 2 thìa canh băm nhỏ hạt dẻ cười vào đáy.
-
2
Đánh đều 30 g bột mầm lúa mì, 30 g bột mì đa dụng và 240 ml sữa nguyên kem trong một tô cho đến khi mịn.
-
3
Hòa tan 200 g đường kính và 60 ml nước trong một chảo chống dính trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
4
Đổ hỗn hợp bột vào phần nước đường nóng và nấu trong khi khuấy đều liên tục.
-
5
Từ từ khuấy 120 ml đun chảy bơ ghee vào cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm, bóng và tách khỏi thành chảo.
-
6
Trộn 1/4 thìa cà phê bột bạch đậu khấu vào, nhanh chóng đổ vào khuôn lên trên các loại hạt và để nguội hoàn toàn cho đông lại.