خبز جوز الهند

اخلط 60 مل ماء دافئ، ورشة من السكر، و2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة في وعاء صغير واتركه لمدة 5 دقائق حتى يزبد.

في وعاء كبير، اخفق 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات، وما تبقى من 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات، و1 ملعقة صغيرة ملح.

قلب 240 مل دافئ حليب جوز الهند غير المحلى، ونصف 45 غ مذابة زبدة غير مملحة، وخليط الخميرة حتى يتكون عجين طري.

اعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8 دقائق حتى يصبح ناعماً، ثم غطه واتركه يتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

اقسم العجين إلى 8 قطع، وافرد كل قطعة على شكل دائرة، وادهنها بالزبدة المذابة المتبقية، واطوها إلى نصفين.

ضع العجين المطوي على صينية خبز، وغطه، واتركه يسترتاح لمدة 20 دقيقة أثناء تسخين الفرن مسبقاً إلى 190°C.

اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ويصدر صوتاً أجوفاً عند النقر عليه.