جوافا داف
حلوى بهامية تقليدية تتميز بحبات الجواפה الحلوة الملتفة داخل عجينة طرية مطعمة على البخار ومغطاة بصلصة الروم الغنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 475 مل جوافا طازجة, مقطعة مكعبات
- 150 غ سكر أبيض حبيبات
- 315 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- 115 غ زبدة غير مملحة, ملينة
- 120 مل حليب كامل الدسم
- 2 ملعقتان كبيرتان روم داكن
طريقة التحضير
-
1
اغلي 475 مل مقطعة مكعبات جوافا طازجة ونصف كمية 150 غ سكر أبيض حبيبات في قدر لمدة عشر دقائق حتى تصبح طرية.
-
2
اخلط 315 غ دقيق متعدد الاستخدامات و2 ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر في وعاء كبير ثم افرك فيهما نصف كمية 115 غ ملينة زبدة غير مملحة.
-
3
أضف 120 مل حليب كامل الدسم لتكوين عجينة طرية ثم افردها بشكل مسطح على سطح مرشوش بالدقيق.
-
4
افرد جوافا طازجة المطبوخة فوق العجينة ولفها على شكل اسطوانة ثم غلفها بإحكام بورق البرشمان ورقائق الألمنيوم.
-
5
ضع الاسطوانة المغلفة في قدر كبير من الماء المغلي واتركها تطهو على البخار لمدة ساعة واحدة.
-
6
امزج ما تبقى من سكر أبيض حبيبات وما تبقى من زبدة غير مملحة و2 ملعقتان كبيرتان روم داكن لتحضير صوص حلو.
-
7
قطع الاسطوانة المطبوخة الدافئة وقدمها مع الصوص الحلو.